中国料理技術大系 烹調法

中国料理技術大系 烹調法

本格的な中国料理技術が写真付きで掲載されている。
目次は調理法別で掲載されている。
掲載されている料理の数もかなり多く、料理の頭文字の字画で引ける索引も掲載。


編集：社団法人 日本中国料理調理士会
発行日：2000年1月10日（初版）
本文：300ページ
サイズ：B5変形（B5より少し大きいサイズ）
定価：（税込）
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 参考書
商品の状態
傷や汚れあり
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