進化するレストランNOMA(ノーマ)―日記、レシピ、スナップ写真
商品の説明
日記、レシピ、スナップ写真の3冊で構成される本書では、レゼピと彼の店NOMAの日々を詳細に語り、ガストロノミーの最先端で行う新メニューの開発から完成まで、そのすべてをつまびらかにしている。本書の核となる日記を中心に、100種類の最新メニューを紹介するレシピブックと200枚のスナップ写真で、その内容をさらに補っている。
レネ・レゼピ (著), 清宮 真理 (翻訳), 平林 祥 (翻訳), 小松 伸子 (翻訳), 武部 好子 (翻訳), 春田 麗華 (翻訳)
・段ボールの外箱は傷や汚れがありますが、日記、レシピ、スナップ写真の3冊はほぼ未使用に近い美品です。商品の情報
カテゴリー | 本・音楽・ゲーム > 本 > その他 |
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商品の状態 | 未使用に近い |
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進化するレストランNOMA 日記、レシピ、スナップ写真 : レネ・レゼピ
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ノーマ―北欧料理の時間と場所 | レネ レゼピ, Redzepi,Ren´e |本
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