全鋼 業務用 筋引包丁 250㎜ スライス パン切 右利き 日本製 新品 月光作
(税込) 送料込み
商品の説明
パン切包丁としても大変おすすめ！
通常パン切といえば波刃を思い浮かべますが、波刃はフランスパンのような固いパンには向いていますが、日本の食パンなどのやわらかいパンの場合は普通の刃が切りやすくクズも出ません。刃幅はスリムなほど抵抗が少ないのでスムーズに切れます。長さも長いほど一気に切れるので切断面がきれになります。
日本では牛肉などの前処理として筋などを取り除く時によく使われてきました。
刺身や肉のスライスにもとても向いていますので、牛刀の代わりに万能包丁のように使う方もいらっしゃいます。
※業務用で刃先が厚いです。両刃包丁ですが刃先は 右90％ になっています（画像参照）ので一応右利き用です。
全鋼なので錆びますが、非常に鋭い切れ味で長切れします。
刃 : SK4、刃渡り約250mm、全長約370mm、刃幅36mm、刃厚1.9㎜（手元）1.7㎜（中央）1.0㎜（先端）、重量162g、ハンドル：パッカウッド、硬度：HRC 60-61。
※包丁箱付、宅配便でお送りします。
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よろしくお願いします。 GEKKO（登録商標：月光作®）商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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