PATISSIER tradition et innovation 全5巻

PATISSIER tradition et innovation 全5巻

定価150,

1
Patisseries[生菓子]
パティシエのスペシャリテ／華やかな多人数で楽しむアントルメを主に構成。

2
Patisseries[生菓子]
パティシエのスペシャリテ／一人用の小さなケーキを主に構成。

3
Gateaux secs[焼き菓子]
パティシエのスペシャリテ／贈り物としての需要も増加している焼き菓子を豊富に紹介。

4
Glaces Confiseries[氷菓　糖菓]
パティシエのスペシャリテ／アントルメ・グラッセ、ムース、プディング、コンフィ、
コンフィズリー、マカロン、プティ・フール、ボンボン・オ・ショコラ、
コンフィチュール、アミューズ・ブーシュなど。
 
5
Assiettes Dessert[デザート]
料理の変化にともないデザートも革新的な味をきそっている現場から。
フランスの三ツ星レストランのデザートを紹介。
 
別冊
基本ハンドブック

フランス菓子作りを勉強されている方におススメです。

☆自宅で保存していたものです。 中古品であることにご理解頂ける方のご購入お待ちしております。

☆中に書き込みはありませんが汚れは多少あります。
カバーや表紙、小口に汚れや破れ部分がございます。
紙焼けがあります。
開きぐせあります。

製菓本
ルセット
レシピ
フランス菓子
デセール
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 趣味/スポーツ/実用
商品の色を
オレンジ系 / ブラウン系 / レッド系
商品の状態
傷や汚れあり
30000円PATISSIER tradition et innovation 全5巻本・音楽・ゲーム本☆パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン 全５巻＋別冊 計６冊

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