堺　真久　別誂　本焼　柳刃　包丁　8寸　27cm 銀三　鋼　和包丁　黒檀　刺身

堺真久の最高峰、別誂シリーズ、銀三鋼本焼、8寸サイズの柳刃包丁です。

特殊鋼本焼とありますが、メーカーサイトによると、銀三本焼との明記がされています。錆びにくく、鋼と比べても高価な銀三を本焼の製法で作っていて、しかも刃身が薄いので、切れ味は非常に鋭いで黒檀八角柄がついています。
刃渡り:約278mm
全長:約470mm
刃幅:31mm
厚み:3mm


刃渡りはアゴ部分から切っ先まで、素人採寸ですので多少の誤差はご理解下さい、森平からす9000番で仕上げ研ぎ済みです。


中古品ですので研ぎスレ等あります
あまり削れてはいないので、形状は良好です


その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します


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商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の色を
ブラウン系 / ホワイト系 / グレイ系
商品の状態
目立った傷や汚れなし
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