N°: 114
CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
AÑO: 2025
AUTORA: LUZ MARÍA DÁVALOS RIVEROS
RESUMEN:
Este trabajo buscó identificar los productos hortícolas más producidos y comercializados por la asociación de pequeños productores del centro de La Paz, Itapúa, Paraguay, año 2025. Se consideró importante realizar esta investigación debido a la importancia de la agricultura familiar, ya que los pequeños productores enfrentan varios obstáculos a la hora de ofertar sus productos y competir en el mercado; fortalecer la producción es fundamental para mejorar la seguridad alimentaria y el desarrollo rural. El objetivo fue identificar los productos hortícolas más producidos por los miembros de la Asociación de Pequeños Productores de La Paz, y determinar qué productos prefieren los consumidores en el año 2025. Para ello se realizó una encuesta a 5 productores de la asociación y 5 consumidores, con un enfoque cuantitativo y descriptivo. Los resultados obtenidos arrojaron que los rubros hortícolas más producidos por los pequeños productores son la lechuga, tomate, pepino y la cebolla de verdeo. Estos cultivos se adaptan perfectamente al clima local y la alta demanda en la feria local. Se constató que los productores no reciben asistencia técnica continua, lo que afecta a la eficiencia productiva. Entre el 30 % y 70 % de la producción se destina a la comercialización exclusivamente en el mercado agropecuario local. Con respecto a los consumidores, el 60% asiste semanalmente a la feria y el 40 % mensualmente. Las hortalizas más demandadas son la lechuga, cebolla de verdeo, tomate, pepino y repollo. Se evidenció que los precios no se ajustan al costo real de producción; esto representa un desafío para la rentabilidad de los productos de los pequeños productores. La investigación permitió entender el funcionamiento del mercado local, recalcando la importancia del apoyo técnico para fortalecer la producción y mejorar las ventas e ingresos para los pequeños productores. También aporto información valiosa para la toma de decisiones futuras que beneficien a los pequeños productores locales.
Palabras claves: Pequeños Productores, Agricultura Familiar, Mercado Local,