N°: 62
CARRERA: VETERINARIA
AÑO: 2025
AUTOR: MATEO PABLO GONZÁLEZ MALDONADO
RESUMEN:
Esta investigación se enfocó en la ganancia de peso en la producción avícola, en específico comparó la ganancia final de peso entre un grupo experimental de aves de engorde de la línea Cobb 500 con una dieta a base de concentrado comercial con la suplementación de la levadura Saccharomyces cerevisiae, frente a un grupo control de aves de la misma línea genética alimentadas netamente a base de concentrado comercial sin suplementación alguna, debido a que la demanda de carne avícola a nivel global, regional y nacional va en aumento, se busca continuamente la implementación de nuevos métodos técnicos y tecnológicos o suplementos alimenticios que logren abaratar los costos de producción y aumentar la ganancia de peso del producto final. Este trabajo se relaciona directamente con cuatro objetivos de desarrollo sostenible (ODS), erradicar la pobreza, hambre cero, el de trabajo decente y crecimiento económico, y por último el de producción y consumo responsable. Con el objetivo de determinar el efecto productivo de la inclusión de la levadura Saccharomyces cerevisiae a la dieta de pollos de la línea Cobb 500, en comparativa a una dieta netamente comercial, en un establecimiento privado ubicado en el departamento de Itapúa, ciudad de Trinidad en el tercer trimestre del 2025.El enfoque del trabajo fue cuantitativo, su finalidad fue aplicada, descriptiva, transversal, cuasiexperimental ya que se trabaja con un total de treinta y dos individuos separados en dos grupos, un grupo de control y un grupo experimental, ambos de dieciséis (16) individuos, donde la suplementación para el grupo experimental comenzó el día 21 siendo utilizada la ración de 5 gramos de Saccharomyces Cerevisiae por cada kilogramo de alimento concentrado suministrado hasta el día 37. Para la recolección de datos se utilizó una balanza de tipo digital, el pesaje se realizó a la llegada de los pollitos al galpón y al finalizar la etapa productiva, se seleccionaron 8 individuos al azar de cada grupo (50 % de cada muestra), al final de la etapa productiva se pudieron observar la diferencia de peso existente entre ambos grupos y la ganancia de peso corporal (GPC), todos los datos obtenidos fueron cargados a una planilla Excel de Microsoft, utilizando como técnica de análisis la estadística descriptiva, donde se expusieron por medio de tablas e ilustraciones los resultados obtenidos al finalizar el experimento. Los resultados demostraron que con la adición de Saccharomyces Cerevisiae a la dieta de los pollos Cobb 500, se obtuvieron diferencias estadísticamente significativas (p<0.05) observándose al finalizar el experimento, una mayor ganancia de peso corporal en promedio frente a una dieta exclusivamente comercial. El presente estudio contribuyó a la literatura existente de suplementación alimenticia en aves de engorde ofreciendo una alternativa eficiente en la búsqueda de la optimización de la producción avícola. Se recomienda realizar estudios adicionales en situaciones de mayor carga animal y en ambientes mejor optimizados y controlados, para así maximizar los efectos productivos.
PALABRAS CLAVES: Peso-Producción-Alimento-Dieta-Grupo.