N°: 17
CARRERA: LICENCIATURA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
AÑO: 2017
AUTOR: GUSTAVO CABRAL MAIDANA
RESUMEN:
El presente trabajo de investigación fue realizado en el Distrito de Bella Vista, Departamento de Itapúa, allí se indagó sobre la viabilidad y rentabilidad de una industrializadora de mandioca; su posible puesta en marcha interesó bastante a los productores consultados, quienes argumentan que será de mucho beneficio para la zona. La principal dificultad para una industrialización es la falta de materia prima, si bien en el distrito y en la zona de Vacay, cada productor sí o sí mandioca, no es en gran escala. La gran mayoría sólo planta para su consumo, consumo animal y en casos algunas ventas directas. Esto se debe a varios factores que se pudieron conocer, uno de ellos es la falta de asistencia técnica y acompañamiento para con los mismos, no saben cómo poder aprovechar mejor su tierra y tampoco tienen interés en plantar más mandioca ya que si no pueden comercializar su producción, les arrojaría pérdidas. La industrialización de la producción es un mecanismo de apoyo y por sobre todo una oportunidad de crecimiento para los pequeños productores. Una cuantiosa inversión, muchas maquinarias y un mercado que atender, hacen que el proyecto tenga que ser minuciosamente estudiado, si bien no solamente se puede fabricar almidón, el aprovechamiento completo de la planta de mandioca, con mayor inversión en tecnologías, en un futuro no muy lejano se puede tener mejor propuesta.
PALABRAS CLAVES: Viabilidad – Rentabilidad – Industrialización.