N°: 140
CARRERA: LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN
AÑO: 2019
AUTORA: JOHANA ELIZABETH ROMÁN MOHR
RESUMEN:
En la ciudad de Encarnación, existe una diversa cantidad de empresas dedicadas al rubro de la gastronomía, en la actualidad dicho rubro representa una de las principales actividades económicas y comerciales de la zona. Esto se debe a la gran cantidad de concurrencia de visitantes extranjeros a la ciudad, como así también de los mismos ciudadanos. Por tal motivo se analizó la empresa Ubuntu Karaoke & Bar de la ciudad de Encarnación, teniendo como objetivo general de este trabajo realizar el Diseño Organizacional adecuado para la empresa mencionada. La unidad de análisis fue el gerente general quien brindó información pertinente a través del instrumento de recolección de datos que fue la entrevista. Se aplicó una metodología descriptiva de enfoque cualitativo con solo caso, los resultados fueron expuestos y detallados de forma narrativa para su mejor interpretación. De acuerdo a la investigación realizada se detectó el problema por el cual actualmente está atravesando la empresa Ubuntu Karaoke & Bar, y se recabó información necesaria para contribuir a dar solución al problema encontrado. Como resultado de los análisis y conclusión se ve la necesidad de aplicar el diseño organizacional propuesto.
PALABRAS CLAVE: Diseño Organizacional – Empresa Gastronómica – Organigrama