IDIOMA: ESPAÑOL
DISPONIBILIDAD: FORMATO IMPRESO Y DIGITAL "PDF"
PÁGINAS: 103
EDITORIAL: DIVESPER
ISBN: 978-99989-945-9-1
Área del Conocimiento: Ciencias Médicas y de la Salud
Este libro, titulado "Hábitos alimenticios y estilo de vida de estudiantes universitarios en Encarnación", es el resultado del proyecto de investigación INIC01-410 desarrollado en la Universidad Autónoma de Encarnación (UNAE). Su objetivo principal es caracterizar los hábitos alimenticios, el estado nutricional y el estilo de vida de los estudiantes universitarios de Encarnación, Paraguay, a través de un enfoque cuantitativo y descriptivo. La obra analiza factores personales, sociales, económicos y ambientales que influyen en la alimentación y el bienestar de los jóvenes, así como los riesgos asociados a una dieta inadecuada y el sedentarismo. Incluye una revisión teórica, el análisis de una muestra representativa de estudiantes, y la evaluación de rutinas diarias, consumo alimentario, actividad física y parámetros antropométricos.
El libro presenta hallazgos relevantes sobre la prevalencia de hábitos poco saludables, el bajo consumo de frutas y verduras, el alto consumo de ultraprocesados y la insuficiente actividad física entre los universitarios. Además, propone intervenciones concretas para mejorar la calidad de vida estudiantil, como la implementación de cantinas saludables, espacios de transición entre trabajo y estudio, y programas de educación alimentaria y autocuidado. La publicación está dirigida a la comunidad académica, autoridades educativas y responsables de políticas públicas, con el fin de promover entornos universitarios más saludables y sostenibles. El contenido es de libre uso y divulgación, siempre que se cite la fuente.