N°: 42
CARRERA: VETERINARIA
AÑO: 2025
AUTORA: IRMA LÓPEZ
RESUMEN:
El presente estudio abordó el efecto de la sustitución parcial de balanceado comercial por harina de mandioca (Manihot esculenta) en la ganancia de peso de pollos de engorde Cobb 500 en una granja familiar de la ciudad de Bella Vista, Itapúa. Esta alternativa contribuye al aprovechamiento sostenible de los recursos locales disponibles, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de mandioca es abundante y de fácil acceso, además se relacionó con algunos con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 Hambre Cero al proponer la obtención de alimentos de forma accesible optimizando los recursos disponibles y además con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12 Producción y consumo responsable al promover el aprovechamiento de recursos locales. El objetivo fue comparar la ganancia de peso de pollos de engorde alimentados con una dieta que sustituye el 20 % de balanceado comercial por harina de mandioca frente a una dieta 100 % balanceado comercial, en una granja familiar de Bella Vista, Itapúa, durante el primer semestre de 2025; para ello, se comparó la ganancia diaria de peso, eficiencia de conversión alimentaria y el índice de conversión alimentaria. La metodología tuvo un enfoque cuantitativo, descriptivo y cuasi experimental, para la recolección de datos se tiene una población de 40 (cuarenta) aves debido a la capacidad de alojamiento del galpón garantizando la densidad adecuada por metro cuadrado, estos se dividieron en dos grupos de 20 (veinte) pollos, uno de control alimentado con balanceado comercial al 100 % y el otro experimental al que se le administró 80 % balanceado comercial y 20 % de harina de mandioca a partir de la tercera semana, debido a que en esta etapa ya están mejor adaptados fisiológicamente para digerir y aprovechar ingredientes alternativos, permitiendo una evaluación más justa y realista de su efecto sobre la ganancia de peso. Los datos del peso de las aves y consumo de alimento se recolectaron semanalmente por 6 semanas de forma manual en una ficha (planilla), estos datos son procesados en hojas de cálculo del programa Excel de Microsoft. El análisis se realizó mediante estadística descriptiva y pruebas estadísticas, incluyendo un análisis de varianza (ANOVA), utilizando el software Jamovi. Los resultados mostraron que ambos tratamientos lograron pesos similares, sin diferencias estadísticamente significativas, aunque el grupo de control presentó una leve superioridad en cuando a la ganancia de peso final y la ganancia media de peso. Sin embargo, ambos grupos lograron un índice de conversión igual a 1,55, lo cual indica que la inclusión del 20% de harina de mandioca en la dieta no afectó negativamente en el rendimiento. Por lo tanto, puede considerarse esta inclusión como alternativa a los pequeños productores que disponen de este recurso local, contribuyendo así a una producción más económica y sostenible.
PALABRAS CLAVES: Harina de mandioca-Nutrición animal-Pollos de engorde-Ganancia de peso-Ave de corral