N°: 34
PROGRAMA DE POSGRADO: DOCTORADO EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
AÑO: 2026
AUTORA: FRANCISCA ESTELA AQUINO BAREIRO
RESUMEN:
La presente investigación analizó el efecto del pastoreo racional en la estructura de costos y la rentabilidad de las empresas ganaderas de la Región Occidental del Paraguay, teniendo en cuenta que solo el 10% de los establecimientos ganaderos del Chaco implementan sistemas de pastoreo planificado y que persiste un vacío en el análisis de sus implicancias económicas y contables en contextos productivos específicos. El objetivo de la investigación fue determinar el efecto del pastoreo racional en la estructura de costos y en la rentabilidad de empresas ganaderas de la Región Occidental del Paraguay durante el período 2024. El estudio empleó un enfoque mixto con alcance descriptivo-correlacional y diseño de triangulación concurrente. Se aplicaron encuestas estructuradas a 21 actores clave: propietarios, contadores y administradores de empresas ganaderas, se realizaron entrevistas en profundidad a 6 expertos y se efectuó el análisis documental de los estados financieros de tres empresas ganaderas: dos con pastoreo racional implementado y una con sistema convencional como grupo de contraste. Los resultados indican que el 61,9 % de las empresas con pastoreo racional reportó reducción en sus costos variables, particularmente en los rubros de sanidad y suplementación que representan entre el 2,5 % y el 7,0 % de los ingresos, frente al 11,5 % del sistema convencional. La inversión en infraestructura productiva redujo el costo fijo unitario al incrementar la carga animal hasta en un 80 % por hectárea. El retorno sobre la inversión aumentó en el 95,3 % de los casos, y el retorno sobre el patrimonio alcanzó entre 11,6 % y 14,4 %, frente al 1,3 % del sistema convencional. Se verificó una correlación positiva y significativa entre estabilidad financiera y beneficios económicos (ρ = 0,583; p = 0,006). Se concluye que el pastoreo racional incide favorablemente en la estructura de costos y en la rentabilidad de las empresas ganaderas, reduciendo costos operativos y fortaleciendo la rentabilidad, lo que respalda la hipótesis general de la investigación. Como prospectiva, se sugiere realizar estudios longitudinales que permitan evaluar la evolución de los indicadores financieros en periodos de tres a cinco años, a fin de verificar la sostenibilidad económica del sistema en distintas condiciones climáticas y de mercado.
Palabras-clave: Ganadería-Gestión financiera-Costos de producción-Rentabilidad económica- Desarrollo sostenible