N°: 269
CARRERA: INGENIERÍA COMERCIAL
AÑO: 2026
AUTORA: LUDMILA BEATRIZ CZERANIUK ERBERICH
RESUMEN:
El presente trabajo abordó el nivel de aceptación de los consumidores hacia los productos hidropónicos en un supermercado de la ciudad de Encarnación, Paraguay, durante el año 2026. El interés por el tema surgió del crecimiento sostenido de la hidroponía como sistema de cultivo sin suelo que aporta soluciones a la degradación de los suelos y al consumo responsable y del vacío de evidencia local sobre el comportamiento del consumidor encarnaceno frente a este tipo de producto en el canal supermercado. La finalidad del trabajo fue determinar el nivel de aceptación de los consumidores hacia los productos hidropónicos en ese contexto particular. Para obtener la información se aplicó una encuesta estructurada de 21 preguntas cerradas, organizada en ocho dimensiones —datos sociodemográficos, conocimiento previo, frecuencia de consumo, motivadores de aceptación, percepción de atributos, confianza y opinión general, intención de compra y barreras percibidas—, a una muestra no probabilística por conveniencia de 15 clientes contactados de forma presencial en la zona de frutas y verduras del supermercado seleccionado. Los datos se procesaron en planilla de cálculo, mediante frecuencias absolutas, frecuencias relativas y cruces entre variables. Los resultados mostraron un nivel de aceptación elevado en la totalidad de la muestra, con 6 casos en la categoría aceptación muy alta y 9 en aceptación alta, sin registros en las categorías baja o muy baja. La aceptación se sostuvo en una convergencia de motivadores actitudinales (sostenibilidad y confianza), evaluaciones favorables sobre los atributos sensoriales del producto (sabor, apariencia visual y frescura) y disposición concreta a incorporarlo al consumo habitual y a pagar un sobreprecio moderado. Las barreras se distribuyeron entre un componente económico (precio percibido) y uno cultural (costumbre de comprar en feria o mercado tradicional), sin que ninguno alcanzara una posición dominante. En definitiva, el nivel de aceptación determinado fue elevado en el segmento estudiado, lo que indica un escenario favorable para la introducción del producto en el canal supermercado siempre que la estrategia comercial atienda en paralelo a la comunicación del precio percibido y al hábito de compra histórico del consumidor encarnaceno.
Palabras clave: Cultivo hidropónico-Aceptabilidad-Comportamiento del consumidor- Supermercado.