N°: 185
CARRERA: MARKETING
AÑO: 2026
AUTORA: MILAGROS DE JESÚS CORONEL FLEITAS
RESUMEN:
El crecimiento de las plataformas digitales y los cambios en los hábitos de consumo han favorecido el incremento del uso de los servicios de delivery gastronómico, especialmente entre los jóvenes universitarios, convirtiéndose en un tema de interés para el estudio del comportamiento del consumidor. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo identificar los factores que influyen con mayor frecuencia en la elección de servicios de delivery gastronómico en jóvenes universitarios de una universidad privada de la ciudad de Encarnación durante el año 2026. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con un diseño descriptivo, transversal y no experimental. La muestra estuvo conformada por 104 estudiantes universitarios de entre 18 y 30 años, seleccionados mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. La recolección de datos se realizó mediante una encuesta estructurada, elaborada con base en la teoría del comportamiento del consumidor. Los resultados evidenciaron que el servicio de delivery forma parte de los hábitos de consumo de los estudiantes, quienes lo utilizan principalmente por la comodidad y el ahorro de tiempo. Además, el precio y los costos adicionales influyen en la decisión de compra, aunque no constituyen el único criterio de elección, mientras que las promociones presentan una incidencia moderada. Los aspectos relacionados con la experiencia de uso fueron los más valorados por los encuestados, destacándose la rapidez en la entrega, la facilidad de uso de la aplicación, la precisión de los pedidos y la calidad del servicio. Se concluye que la elección de los servicios de delivery gastronómico responde a la interacción de variables económicas, funcionales y experienciales, siendo estas últimas las de mayor incidencia en el comportamiento de los jóvenes universitarios. Los hallazgos aportan información relevante para el diseño de estrategias comerciales orientadas a fortalecer la competitividad de las empresas gastronómicas en entornos digitales.
Palabras claves: comercio electrónico, comportamiento del consumidor, marketing, servicios, plataformas digitales.