PROGRAMA
“Salud pública, competitividad productiva y seguridad alimentaria desde el enfoque One Health”
Programa Oficial Actualizado
📍 Campus Urbano de la UNAE — Encarnación, Paraguay
DÍA 1 Viernes 19 de junio
Acreditación de participantes y disertantes
Expo Salud y Jornada de vacunación contra la Influenza y Hepatitis B
Inauguración oficial del VIII Congreso de Salud Humana, Animal y Ambiental
Panel: “Salud pública, competitividad productiva y seguridad alimentaria desde el enfoque One Health”
Panelistas: Dra. Andrea Arrúa 🇵🇾, Dr. Walter Sandoval 🇵🇾, Dra. Lorena Castrillo 🇦🇷, Dr. Guillermo Enciso 🇵🇾, Dr. Vet. Carlos Ramírez 🇵🇾 y Mgter. Sheila Benítez 🇵🇾.
Presentación del proyecto: "ESTR01-4. Creación de un sistema nacional para la detección y monitoreo de micotoxinas en alimentos y forrajes"
Actividades en simultáneo
Seminario
"El microbioma como plataforma biotecnológica: interfases microbiológicas entre ambiente, animales y humanos"
Dr. Walter Sandoval 🇵🇾
Seminario
"Aerobiología agrícola y One Health: monitoreo de esporas y del ambiente para reducir el impacto de fungicidas"
Dr. Guillermo Enciso 🇵🇾
Seminario
"Microorganismos multifuncionales: un puente biológico para la salud ambiental, animal y la seguridad alimentaria"
Dra. Lorena Castrillo 🇦🇷
Seminario
"Diagnóstico Laboratorial de Alergias caninas y felinas"
Bioqco. William René Rodríguez 🇵🇾
Seminario
"Radiografía veterinaria en perros y gatos: temas de seguridad radiológica"
Dr. Savio Almeida 🇧🇷
Seminario
"Zoonosis desde el enfoque de One Health en sanidad animal"
Dr. Carlos Ramírez 🇵🇾
Fin de la primera jornada del Congreso.
DÍA 2 Sábado 20 de junio
Acreditación de participantes y disertantes
Expo Salud y Jornada de vacunación contra la Influenza y Hepatitis B
Actividades en simultáneo
Seminario
"Nutrición animal y metabolitos secundarios"
Dra. Griselda Meza 🇵🇾
Taller
"Explorando las interacciones entre los microorganismos multifuncionales y su microambiente"
Dra. Lorena Castrillo 🇦🇷 y Dr. Gustavo Bich 🇦🇷
Seminario
"Salud pública veterinaria e inocuidad alimentaria: abordajes actuales sobre rabia y buenas prácticas de manufactura"
M.V Ricardo Meza Thomas 🇦🇷
Seminario
"One Health: Salud humana, animal y ambiental en conexión: estrategias de control de rabia y zoonosis prioritarias"
Seminario
"Electrocardiografía veterinaria en perros y gatos"
Dr. Savio Almeida 🇧🇷
Actividades en simultáneo
Taller
"Extracción de ADN de hongos micotoxigénicos como base para su diagnóstico molecular"
Dra. Andrea Arrúa 🇵🇾
Taller
"Vida útil de alimentos: cómo justificar técnicamente la fecha de vencimiento"
Mag. Rodrigo Sachio Kanazawa 🇵🇾
Taller
"Métodos para estudios de microbiomas: de la correlación a la causalidad"
Dr. Walter Sandoval 🇵🇾
Seminario
"Proteínas Alternativas del Arroz y Seguridad Alimentaria desde el Enfoque One Health"
Dra. Elba Lucia Ramírez 🇵🇾
Seminario
"Determinación de la diversidad genética e identificación de genes de resistencia antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. aisladas en pollos parrilleros"
Mgter. Lourdes Narvaez 🇵🇾
Seminario
"Atención Farmacéutica y Farmacia Hospitalaria"
Taller
"De la Búsqueda Visual al Monitoreo Acústico: Tecnologías aplicadas al estudio de poblaciones herpetológicas"
Seminario
"Nutrición y manejo integral del cordero: claves para un crecimiento saludable"
Dr. Vet. Erwin Segovia 🇵🇾
Presentación de comunicaciones científicas
Entrega de certificados del VIII Congreso de Salud Humana, Animal y Ambiental
Fin del Congreso.
🎯 Dirigido a:
Profesionales, investigadores, docentes, estudiantes de Ciencias Veterinarias, Agrícolas, Ciencias Químicas, Farmacéuticas, Ciencias Naturales, Bioquímica, Biotecnología, Genética y Medicina; sociedad civil y funcionarios públicos del sector.
📜 Declaraciones de Interés
- Declarado de interés ambiental por el Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADES) Paraguay.
- Declarado de interés departamental por la VII Región Sanitaria - Itapúa.
- Declarado de interés institucional por la Asociación de Químicos Farmacéuticos del Paraguay.
- Declarado de interés departamental por la Gobernación de Itapúa.
- Declarado de interés municipal por la Municipalidad de Encarnación.
