El VIII Congreso de Salud Humana, Animal y Ambiental se realizará el viernes 19 y sábado 20 de junio de 2026 en el Campus Urbano de la Universidad Autónoma de Encarnación, bajo el lema “Salud pública, competitividad productiva y seguridad alimentaria desde el enfoque One Health – Una Salud”. Reunirá a referentes científicos de Paraguay, Argentina y Brasil y contará con 75 comunicaciones de seis países, conferencias, seminarios y talleres prácticos en los laboratorios de la UNAE.
La Universidad Autónoma de Encarnación presentó oficialmente ante los medios de comunicación el VIII Congreso de Salud Humana, Animal y Ambiental, uno de los principales espacios académicos y científicos impulsados por la institución para el análisis interdisciplinario de los desafíos vinculados con la salud pública, la sanidad animal, la producción, la seguridad alimentaria y el ambiente. El evento académico como actividad de extensión universitaria académica desde las carreras de Farmacia, Veterinaria, Bioquímica y Técnico Superior en laboratorio Clínico.
La presentación estuvo encabezada por la rectora de la UNAE, Dra. Nadia Czeraniuk; la Dra. Karen Aguirre, directora de la carrera de Veterinaria; la Mag. Patricia Villalba, directora de las carreras de Farmacia, Bioquímica y Laboratorio Clínico; y el Dr. Matías Denis, director del Centro de Investigación y Documentación de la Universidad Autónoma de Encarnación. Participaron también docentes y estudiantes de las carreras involucradas en la organización.
Durante el encuentro con la prensa se dieron a conocer los principales alcances del Congreso, que congregará a 18 científicos y especialistas de Paraguay, Argentina y Brasil, varios de ellos investigadores del máximo nivel académico nacional, y contará con la presentación de 75 comunicaciones con avances y resultados de investigación procedentes de España, Chile, Argentina, Brasil, México y Paraguay.
El programa comprenderá dos conferencias magistrales, un panel de expertos, 14 seminarios y cinco talleres prácticos, que se desarrollarán en los laboratorios de Anatomía, Química y Microbiología de la UNAE. La propuesta integrará la actualización científica, la comunicación de resultados de investigación, el intercambio interdisciplinario y la aplicación práctica de conocimientos.
El Congreso es organizado por la Facultad de Ciencias Veterinarias y Agrícolas y la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la UNAE, con el apoyo de la Universidad Nacional de Asunción, el Grupo de Investigación y Seguridad de Micología en Paraguay y el Sistema Nacional Integrado para el Monitoreo de Micotoxinas en Alimentos y Forrajes.
Científicos de reconocida trayectoria nacional e internacional
El VIII Congreso reunirá a especialistas en salud pública, farmacia, veterinaria, bioquímica, enfermedades infecciosas y parasitarias, fitopatología, genética, nutrición, horticultura, microbiología, ciencias de los alimentos y gestión ambiental.
Entre los principales participantes se encuentran la Dra. Gladys Estigarribia, Premio Nacional de Ciencias 2025; el Dr. Walter Sandoval, investigador paraguayo que recientemente culminó un posdoctorado en la Universidad de Harvard; y la Dra. Andrea Arrúa, investigadora nivel III del Sistema Nacional de Investigadores y una de las científicas más destacadas del país.
También participarán cuatro investigadores provenientes de Argentina y uno de Brasil, además de especialistas paraguayos con amplia trayectoria en investigación, docencia universitaria y producción de conocimiento científico.
La presencia de estos referentes permitirá que estudiantes, docentes, investigadores y profesionales accedan directamente a conocimientos actualizados, experiencias internacionales y resultados científicos relacionados con problemáticas prioritarias para la salud pública, la producción agropecuaria, la seguridad alimentaria y el ambiente.
La UNAE integra un proyecto estratégico adjudicado por CONACYT
La Dra. Andrea Arrúa lidera un proyecto de investigación estratégica adjudicado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología al Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas de la Universidad Nacional de Asunción, iniciativa que dio origen al Sistema Nacional Integrado para el Monitoreo de Micotoxinas en Alimentos y Forrajes.
La UNAE, mediante docentes de las carreras de Farmacia, Bioquímica y Veterinaria, integra el consorcio responsable del proyecto, adjudicado por un monto de 9.500 millones de guaraníes. La investigación busca generar evidencia científica para fortalecer la seguridad alimentaria, la salud pública y la competitividad productiva del Paraguay.
Las micotoxinas pueden estar presentes en productos de consumo cotidiano, como harinas, panificados, frutas, granos y subproductos de origen animal. Sus efectos varían según el tipo de toxina, la dosis y las condiciones de la persona expuesta. Algunas están asociadas con efectos cancerígenos, alteraciones del sistema inmunitario y problemas reproductivos, por lo que constituyen un riesgo especialmente relevante para las poblaciones vulnerables.
La participación de la UNAE en este consorcio vincula la formación universitaria con proyectos científicos de alcance nacional y fortalece la integración de sus docentes e investigadores en redes orientadas a responder a necesidades concretas del país.
Setenta y cinco investigaciones de seis países
Durante el Congreso se presentarán 75 comunicaciones científicas con avances y resultados de investigación, con participación de universidades y grupos científicos de España, Chile, Argentina, Brasil, México y Paraguay.
Entre las instituciones internacionales representadas se encuentran la Universidad de Concepción de Chile y la Universidad Nacional Autónoma de México, además de distintas universidades, centros y grupos de investigación paraguayos.
Participarán asimismo estudiantes de las carreras de Farmacia y Veterinaria de la UNAE que se encuentran culminando sus Trabajos de Fin de Grado. Esta integración les permitirá presentar los resultados de sus investigaciones, intercambiar conocimientos con especialistas y fortalecer competencias relacionadas con la comunicación científica, el análisis crítico y la producción académica.
La cantidad y diversidad de trabajos consolidan al Congreso como un espacio de divulgación científica, intercambio académico y cooperación entre investigadores, docentes, profesionales y estudiantes de diferentes instituciones y países.
Formación práctica en los laboratorios de la UNAE
Los cinco talleres prácticos se desarrollarán en los laboratorios de Anatomía, Química y Microbiología de la UNAE, bajo la orientación de investigadores y profesionales con experiencia en las áreas abordadas.
Estas actividades permitirán complementar las conferencias y seminarios con procedimientos, demostraciones y experiencias aplicadas, fortaleciendo la relación entre los conocimientos teóricos, la experimentación y la práctica profesional.
El uso de los laboratorios especializados de la Universidad pone al servicio del Congreso la infraestructura académica y científica de las facultades organizadoras y favorece la integración entre formación, investigación y actualización profesional.
Entre los temas destacados se encuentran Agua y salud: un enfoque integral hacia Una Salud; Diagnóstico laboratorial de alergias caninas y felinas; Aerobiología agrícola y Una Salud: monitoreo de esporas y del ambiente para reducir el impacto de fungicidas; Diversidad genética y genes de resistencia antimicrobiana de cepas de Salmonella en pollos parrilleros; y Estrategias de control de la rabia y de zoonosis prioritarias.
Las temáticas seleccionadas responden a desafíos científicos, productivos, sanitarios y ambientales de actualidad, varios de ellos especialmente relevantes para Encarnación, el departamento de Itapúa y la región.
Una Salud como enfoque interdisciplinario
El enfoque One Health – Una Salud reconoce que la salud humana, la salud animal y la salud ambiental se encuentran estrechamente relacionadas. Desde esta perspectiva, la prevención de enfermedades, la seguridad de los alimentos, la protección de los ecosistemas y la sostenibilidad de la producción requieren el trabajo coordinado de distintas disciplinas.
Durante la presentación ante la prensa, la rectora destacó la importancia de que la Universidad propicie espacios en los que confluyan la formación profesional, la investigación científica y las necesidades de la sociedad.
Asimismo, señaló que la presencia de investigadores de tan alto nivel representa una oportunidad excepcional para la región, al acercar el conocimiento científico a estudiantes, docentes, profesionales, productores y otros sectores vinculados con la salud, la alimentación, la producción y el ambiente.
Declaraciones de interés, modalidad y participación
El VIII Congreso de Salud Humana, Animal y Ambiental ha recibido importantes reconocimientos, siendo declarado de Interés Ambiental por el Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADES) y de Interés Institucional por la Asociación de Químicos Farmacéuticos del Paraguay (AQUIMFARP). Asimismo, el evento cuenta con la declaración de Interés Departamental por parte de la Gobernación de Itapúa y la Séptima Región Sanitaria, además de haber sido declarado de Interés Municipal por la Municipalidad de Encarnación.
La actividad está dirigida a profesionales, investigadores, docentes y estudiantes vinculados con las Ciencias Veterinarias y Agrícolas, las Ciencias Químicas y Farmacéuticas, las Ciencias Naturales, la Bioquímica, la Biotecnología, la Genética, la Medicina y otras áreas relacionadas.
El Congreso se desarrollará el viernes 19 de junio, de 17:00 a 21:30 h, y el sábado 20 de junio, de 07:15 a 12:30 h, en modalidad presencial en el Campus Urbano de la UNAE, con transmisión mediante Conecta UNAE, a través de YouTube y Facebook Live.
La certificación será de 20 horas para la modalidad presencial y de 5 horas para la participación virtual, con entrega de certificados impresos y digitales.
INSCRIPCIONES Y ENLACES DE INTERÉS
| ߓ�NSCRIPCIÓN PARA OYENTES | ߓ䠁CCEDER AL PROGRAMA |
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ߓ�ugar: Campus Urbano de la UNAE (Kreusser entre Honorio González e Independencia, Encarnación)
ߓ堆echas: Viernes 19 de junio (17:00 a 21:30 h) y sábado 20 de junio (07:15 a 12:30 h)
ߓara más información: *5454 | WhatsApp 0983 786209 | Personalmente en el Campus Urbano de la UNAE
