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En el marco del proceso de formación profesional, estudiantes del quinto año de la carrera de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Encarnación (UNAE) llevaron a cabo una jornada de práctica académica en el establecimiento Tambo y Cabaña Buss, como parte de la asignatura Producción Bovina de Leche.
La actividad tuvo como propósito fortalecer los conocimientos teóricos adquiridos en aula mediante la observación directa del sistema productivo lechero, el manejo del rodeo bovino, las rutinas de ordeñe y la organización general del establecimiento, permitiendo a los estudiantes vincular la teoría con la práctica en un entorno real de producción.
La jornada fue guiada por la Dra. Vet. Emilce Florentín, docente responsable de la asignatura, quien acompañó a los estudiantes durante el recorrido técnico, brindando orientaciones sobre los aspectos productivos, sanitarios y de manejo propios de un sistema lechero.
Durante la visita, los estudiantes pudieron interactuar con las dinámicas del establecimiento y analizar los procesos productivos desde una perspectiva profesional, contribuyendo al desarrollo de competencias clave para su futura inserción en el ámbito laboral veterinario.
El establecimiento visitado es propiedad del Sr. Aníbal Buss, referente del sistema productivo lechero local, quien brindó la apertura del espacio para el desarrollo de esta experiencia formativa, posibilitando el contacto directo de los estudiantes con la realidad del sector.
Este tipo de actividades forma parte de la estrategia académica de la carrera de Veterinaria, orientada a la formación integral de los futuros profesionales bajo un enfoque práctico, técnico y contextualizado en el sistema productivo nacional.
